ESCONDIDINHO DE BATATA COM CARNE MOIDA

Hoje eu vou te ensinar a fazer um escondidinho de batata com carne moída super cremoso!

Uma receita prática e cheia de sabor para o almoço ou jantar, o escondidinho de batata com carne moída é a escolha perfeita!

Essa receita fica ainda mais irresistível porque é feito com creme de leite e deixa um purê de batata super cremoso, que derrete na boca. O recheio de carne moída bem temperado completa a combinação, tornando essa receita uma opção fácil, econômica e que agrada toda a família.

Neste post, você vai aprender o passo a passo para preparar um escondidinho simples e delicioso, com ingredientes acessíveis e dicas para deixar a montagem perfeita e o sabor ainda mais especial.

Continue lendo e descubra como fazer essa receita que vai direto para o topo da sua lista de favoritos!

INGREDIENTES PARA O PURE DE BATATA

1kg de batatas
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto (opcional)
Queijo parmesão ralado (para gratinar)

PARA O RECHEIO DE CARNE MOIDA

500 g de carne moída (patinho ou acém)
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 tomate picado (opcional)
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto

MODO DE PREPARO PURE DE BATATA

Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.

Escorra e amasse ainda quentes.
Misture a manteiga e o creme de leite até formar um purê cremoso.
Acerte o sal e tempere com pimenta e noz-moscada, se desejar.

RECHEIO DE CARNE MOIDA

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione a carne moída e refogue até perder a cor crua.
Acrescente o tomate, o extrato de tomate, sal e pimenta. Cozinhe até o molho reduzir. Acerte o sal e pimenta.
Finalize com cheiro-verde picado.