ABOBRINHA REFOGADA

Se você está procurando uma receita rápida, saudável e deliciosa, a abobrinha refogada é a escolha perfeita!

Com poucos ingredientes e preparo fácil, essa receita é ideal para o dia a dia, seja como acompanhamento do almoço ou jantar. Além disso, é uma excelente opção para quem busca uma alimentação leve e rica em nutrientes.

A abobrinha é um legume versátil e nutritivo, com baixo teor calórico e alto teor de água, o que ajuda na hidratação e saciedade. é um alimento rico em vitaminas A, C e B2, auxiliando na saúde da pele, visão, na prevenção a infecções, na melhora da imunidade e, ainda, na circulação sanguínea.

Essa receita é ideal para quem segue uma dieta low carb, vegetariana ou simplesmente deseja comer de forma mais equilibrada sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:

2 abobrinhas médias (cortadas em meia-lua ou cubos)
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Cheiro-verde ou salsinha picada (opcional)

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, sem deixar queimar.
Acrescente a abobrinha e mexa bem para incorporar os temperos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe com a panela semi-tampada por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando, até a abobrinha ficar macia, mas ainda firme (não deixe passar do ponto para não virar purê).
Finalize com cheiro-verde ou salsinha picada, se quiser.