ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA COM RECHEIO DE QUEIJO E PRESUNTO
Rocambole de Carne Moída
com Presunto e Queijo: Simples, Saboroso e Cheio de Amor!
Se tem uma coisa que combina
com comida caseira é aquele toque de carinho — e esse rocambole de carne
moída recheado com presunto e queijo é a prova disso! Além de fácil de
fazer, ele conquista pelo visual bonito e o sabor irresistível, com aquela
camada dourada por fora e o recheio cremoso e derretido aparecendo em cada
fatia.
Um prato que parece elaborado, mas que você prepara com poucos
ingredientes e sem mistério!
Perfeito para o almoço de domingo, um jantar especial ou até para impressionar naquela marmita caprichada, esse rocambole de carne moída assado ainda pode ser adaptado com vários recheios criativos.
Perfeito para o almoço de domingo, um jantar especial ou até para impressionar naquela marmita caprichada, esse rocambole de carne moída assado ainda pode ser adaptado com vários recheios criativos.
E o melhor: agrada desde os mais exigentes até
as crianças mais seletivas!
Quer aprender como fazer essa
delícia passo a passo? Então vem comigo que eu te mostro tudo — da mistura da
carne ao momento mais esperado: o corte que revela aquele queijo puxa-puxa!
Ingredientes da massa
1 kg de carne moída (patinho
ou acém moído são ótimos)
1 pacote de creme de cebola (aprox. 68 g)
1 colher de chá de pimenta-do-reino
3 colheres de sopa de molho barbecue (mais um pouco para pincelar por cima)
1 pacote de creme de cebola (aprox. 68 g)
1 colher de chá de pimenta-do-reino
3 colheres de sopa de molho barbecue (mais um pouco para pincelar por cima)
Recheio
200 gr de presunto fatiado
200 gr de queijo mussarela fatiado ou ralado
200 gr de queijo mussarela fatiado ou ralado
Modo de preparo:
Pré-aqueça
o forno a 200°C.
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o creme de cebola, a pimenta-do-reino e o molho barbecue até formar uma massa homogênea.
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o creme de cebola, a pimenta-do-reino e o molho barbecue até formar uma massa homogênea.
Sobre um pedaço grande de
papel alumínio ou filme plástico, abra a massa de carne como se fosse uma
“massa de rocambole” — cerca de 1 cm de espessura, formando um retângulo.
Cubra a carne com as fatias de presunto e, por cima, o queijo.
Com cuidado, enrole como um rocambole, usando o papel alumínio/filme para ajudar, e feche bem as pontas.
Cubra a carne com as fatias de presunto e, por cima, o queijo.
Com cuidado, enrole como um rocambole, usando o papel alumínio/filme para ajudar, e feche bem as pontas.
Transfira o rocambole para uma
assadeira untada com oleo (ou forrada com papel manteiga), deixando a parte da emenda
virada para baixo.
Pincele um pouco de molho
barbecue por cima para caramelizar durante o cozimento.
Leve ao forno por cerca de 40
a 50 minutos, ou até dourar bem e a carne estar cozida por completo.
Se quiser, nos últimos 5 minutos, adicione mais queijo por cima e gratine.
Se quiser, nos últimos 5 minutos, adicione mais queijo por cima e gratine.
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