IMPORTANCIA DA HIGIENIZAÇÃO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS

 

A higienização adequada de frutas, legumes e verduras é fundamental para remover microrganismos prejudiciais à saúde, como bactérias, vírus e parasitas, que podem estar presentes nesses alimentos.

Essa prática também ajuda a remover resíduos de agrotóxicos e impurezas que podem se acumular durante o transporte e armazenamento.

Veja a seguir a importância desse processo:
 

🌿 1. Eliminação de micro-organismos nocivos

Esses alimentos podem estar contaminados com bactérias, vírus e parasitas, como salmonela, E. coli e ovos de vermes. A higienização adequada reduz o risco de doenças transmitidas por alimentos, como infecções intestinais e intoxicações alimentares.

🌿 2. Remoção de agrotóxicos e resíduos químicos

Muitos vegetais são cultivados com o uso de pesticidas e fertilizantes químicos. A lavagem e desinfecção ajudam a remover parte desses resíduos, tornando o alimento mais seguro para o consumo.

🌿 3. Eliminação de sujeiras e impurezas

Durante o transporte e a comercialização, frutas e hortaliças entram em contato com poeira, terra, insetos e manipulação humana, o que pode deixá-los sujos e contaminados.

🌿 4. Preservação da saúde de grupos mais vulneráveis

Pessoas com sistema imunológico enfraquecido, como crianças, idosos e gestantes, correm mais riscos ao consumir alimentos contaminados. A higienização ajuda a protegê-las.

🌿 5. Aumento da durabilidade

Alimentos bem higienizados duram mais na geladeira, pois a remoção de sujeiras e microrganismos ajuda a evitar a deterioração precoce.

 

🌿COMO HIGIENIZAR FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES DE FORMA CORRETA 🌿

Passo 1: Lave com água corrente

Retire a sujeira visível com as mãos ou escovinha própria. Faça isso antes de qualquer outro produto.

Passo 2: Deixe de molho

Dilua o hipoclorito de sódio (higienizador de frutas, legumes e verduras) em uma quantidade generosa de água (siga as instruções do fabricante) mergulhe os alimentos na solução por 15 minutos, ou siga as instruções do fabricante. Isso elimina grande parte dos microrganismos e resíduos.

Passo 3: Enxágue bem

Lave em água corrente novamente para remover o excesso de produto e resíduos.

DICAS

As Unidades Básicas de Saúde (UBS) distribuem hipoclorito de sódio (água sanitária) gratuitamente à população. 

Este produto é usado para a higienização de alimentos, principalmente frutas, legumes e verduras, e também para desinfecção de água. 

A distribuição é feita em qualquer UBS, e o cidadão pode ir até a unidade e solicitar a retirada do produto, apresentando o cartão SUS. 
 

 

Se preferir podem comprar nas Redes de Supermercados no setor de Hortifruti, na internet geralmente são encontrados como:

Sanitizante Frutas E Verduras 
Desinfetante de Verduras, Legumes e Frutas 
Higienizador de frutas e verduras